Mod de preparare
Se pune apa la fiert. Când apa ajunge aproape de punctul de fierbere, se adaugă puțină sare și o lingură de oțet (pentru a împiedica împrăștierea albușului). Se învârte în apă cu o lingură pentru a crea un “vârtej” în care va fi spart oul. Acesta va fi lăsat la fiert timp de aproximativ 3 minute (în funcție de foc), după care va fi “pescuit” și așezat confortabil în cuibul obținut din frunza de salată, peste care s-au presărat fulgii de drojdie inactivă, fulgii de porumb fără zahăr și germenii de ceapă roșie.
